Terrine de saumon fumé au l’avocat un plat très idéal comme repas unique le soir avec une salade ou quand vous recevez des invités. Une recette simple, rapide et facile à faire.
Pour le mieux réussir chez vous, suivez donc, ces étapes mentionnées ci-dessous :
Ingrédients (pour 6 à 8) :
– Sel, poivre;
– 6 Feuilles de Gélatine;
– 4 Avocats moyens murs;
– 1 Citron;
– 20cl de Crème fraîche;
– 8 Tranches de Saumon fumé.
—
Préparation de Terrine de saumon fumé au l’avocat
_ Mettre un film alimentaire à l’intérieur d’un moule à cake (ou d’une terrine). Chemiser le moule avec les morceaux de saumon fumé, en les laissant déborder du moule;
_ Découper les avocats en deux, enlever le noyau central et placer la chair dans une jatte;
_ à l’aide d’une fourchette, mélanger grossièrement la chair des avocats;
_ Additionner le jus du citron entier et mixer;
_ Additionner 4 pincées de sel, un peu de poivre, et la crème;
_ Mixer le tout avec un fouet électrique;
_ Additionner les feuilles de gélatine quelques minutes dans l’eau froide, puis les chauffer dans une petite marmite remplie moyennement d’eau;
_ Additionner la gélatine fondue dans le mixage et flageller à nouveau;
_ Renverser dans le moule à cake emballé de saumon :
_ Quand le moule est plein du mélange, couvrir avec les morceaux de saumon et retourner le film alimentaire par-dessus;
_ Additionner la terrine dans le frigo durant toute la nuit;
-Le lendemain, servir et manger.
