Aujourd’hui je vous propose une nouvelle version de la tartiflette. On connait tous la traditionnelle tartiflette au reblochon et au vin blanc, ici j’ai essayé la version normande au camembert. Pommes de terre, andouille de Vire, camembert et crème fraîche. Une recette pour les gourmands !

 Un plat unique apprécié en montagne avec un bon Reblochon, mais ici j’ai essayé une tartiflette normande avec un bon camembert. Résultat, aussi bon que le plat savoyard, sinon plus savoureux… !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

0,5 kg d’andouille

2 camemberts

1,5 kg de pommes de terre

0,5 kg de crème fraîche

Matériel :

Four traditionnel

Plat à gratin

Préparation :

Comment préparer cette Tartiflette normande ?

Éplucher et cuire les pommes de terre à l’eau.

Couper les andouilles en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle.

Après la cuisson, coupez les pommes de terre en tranches relativement fines.

Préparez une première couche de ces pommes de terre dans une grande cocotte en fonte.

Ajoutez la moitié de vos andouilles cuites, la moitié de vos camemberts (coupés en tranches d’environ 1 cm de long), la moitié de votre pot de crème fraîche.

Recouvrez le tout avec les pommes de terre restantes.

Faire une dernière couche avec le reste des andouilles, le reste du camembert et le reste de la crème fraîche.

Faites cuire votre cocotte dans votre four pendant une heure et demie à 180°C.

Lorsque le temps est écoulé, assurez-vous que le dessus du bol commence à dorer. Ensuite, vous pourrez accompagner votre assiette d’une salade verte.

Et voilà ! votre Tartiflette normande est prête à être manger !