Aujourd’hui je vous propose une nouvelle version de la tartiflette. On connait tous la traditionnelle tartiflette au reblochon, ici j’ai essayé la version normande au camembert. Pommes de terre, andouille de Vire, camembert et crème fraîche. Une recette pour les gourmands !
Un plat unique apprécié, en montagne avec un bon Reblochon, mais ici j’ai essayé une tartiflette normande avec un bon camembert. Résultat, aussi bon que le plat savoyard, sinon plus savoureux… !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 0,5 kg de crème fraîche
– 0,5 kg d’andouille
– 1,5 kg de pommes de terre
– 2 camemberts
Matériel :
– Four traditionnel
– Plat à gratin
Préparation :
Comment préparer cette Tartiflette normande ?
Éplucher les pommes de terre et les faire bouillir dans de l’eau.
Couper les andouilles en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle.
Après cuisson, coupez les pommes de terre en tranches assez fines.
Préparez une première couche de ces pommes de terre dans une grande cocotte en fonte.
Ajoutez la moitié de vos andouilles cuites, la moitié de vos camemberts (coupés en tranches de 1 cm de long), la moitié de votre verre de crème fraîche.
Recouvrez le tout avec les pommes de terre restantes.
Faire une dernière couche avec le reste des andouilles, le reste du camembert et le reste de la crème fraîche.
Faites cuire votre cocotte au four pendant une heure et demie à 180°C.
Lorsque le temps est écoulé, assurez-vous que le dessus du bol commence à dorer. Ensuite, vous pourrez accompagner votre assiette d’une salade verte.
Et voilà ! votre Tartiflette normande est prête à être manger !
