Bonjour la famille, je vous propose aujourd’hui une nouvelle version de la tartiflette. C’est un plat délicieux, simple et facile à faire.
Alors, pour la concocter chez vous, il vous faut donc :
Ingrédients pour 4 personnes
– 1,5 kg de pommes de terre ;
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– 0,5 kg de crème fraîche ;
– 80 ml de vin blanc de Savoie ;
– 0,5 kg d’andouille ;
– 2 camemberts.
Matériel:
– Plat à gratin ;
– Four traditionnel.
Préparation:
Etape: 1
Peler et mijoter les pommes de terre a l’eau.
Etape: 2
Hacher en petit dès les andouilles et les faire mijoter dans une poêle.
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Etape: 3
Dès que les pommes de terre cuites, les découper en morceaux assez fines ;
Faire une première couche de ces pommes de terre dans une grande marmite en fonte.
Etape: 4
Additionner la moitié de vos andouilles mijotées, la moitié de vos camemberts (découpés en morceaux d’un cm environ), la moitié de votre pot de crème fraîche et le vin.
Etape: 5
Couvrir à nouveau le tout du reste de pommes de terre.
Etape: 6
Former une dernière couche avec le reste des andouilles, le reste de camembert et le reste de la crème fraîche.
Etape: 7
Introduire au four votre marmite durant une heure et demie dans votre four à une température de 180°C.
Etape: 8
Dès que le temps écoulé, surveiller que le dessus du plat commence à gratiner. Ensuite vous pouvez servir votre plat accompagné d’une salade verte et d’un bon vin (à déguster avec modération bien sûr).
Conseils:
Préférez des andouilles non fumées pour un meilleur goût de votre plat.
