Découvrez notre délicieuse recette de tartelettes au citron et fromage blanc, un dessert frais et léger qui ravira les papilles de tous les amateurs de citron. Facile et rapide à préparer, cette recette est parfaite pour finir un repas sur une note douce et acidulée.
Ingrédients pour 6 tartelettes :
– 1 pâte sablée (maison ou prête à l’emploi)
– 250g de fromage blanc
– 100g de sucre en poudre
– 2 citrons (jus et zeste)
– 2 œufs
– 1 cuillère à soupe de maïzena
Préparation des tartelettes au citron et fromage blanc :
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte sablée et découpez des cercles adaptés à la taille de vos moules à tartelettes. Foncez la pâte dans les moules, piquez le fond avec une fourchette et précuisez à blanc pendant 10 minutes.
2. Dans un bol, mélangez le fromage blanc et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez le jus et le zeste des citrons. Mélangez bien.
3. Dissolvez la maïzena dans un peu d’eau et ajoutez-la à la préparation. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
4. Versez la préparation au citron sur les fonds de tartelettes précuits. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit ferme et légèrement dorée.
5. Laissez refroidir les tartelettes au citron et fromage blanc avant de les démouler. Servez frais.
Conseils :
– Pour une pâte sablée maison, mélangez 250g de farine, 125g de beurre, 70g de sucre, et 1 œuf. Laissez reposer au frais avant d’étaler.
– Décorez vos tartelettes avec des zestes de citron ou une fine tranche de citron pour une présentation élégante.
