La flamiche aux poireaux et aux lardons est une spécialité du nord de la France, idéale pour un repas simple et réconfortant à préparer chez soi. Ce plat associe la douceur des poireaux à la richesse des lardons fumés, le tout enveloppé dans une pâte savoureuse.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Moyen
Ingrédients :
- 400 g de poireaux en conserve
- 150 g de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé
- 1 pâte brisée prête à l’emploi
- 1 cuillère à café de muscade moulue
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites revenir les lardons dans une poêle chaude, sans matière grasse, pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez les poireaux égouttés aux lardons et faites-les cuire ensemble pendant 10 minutes.
- Répartissez le mélange de poireaux et lardons sur la pâte brisée.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre, puis versez cette préparation sur la garniture.
- Saupoudrez le fromage râpé par-dessus.
- Enfournez pour 35 minutes, ou jusqu’à ce que la flamiche soit bien dorée et croustillante.
Un plat parfait pour un dîner chaleureux et savoureux !
