Pour réussir cette recette, il est essentiel de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la préparation.
Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez attentivement les étapes ci-dessous.
Gâteau Tosca ou gâteau suédois
Ingrédients :
3 œufs
125 g de sucre
150 g de farine
75 ml de lait
75 g de beurre mou
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
120 g d’amandes effilées
100 g de beurre
100 g de sucre
50 ml de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le lait avec le jus de citron. Mettez de côté.
Fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez les œufs un par un. Fouettez bien.
Incorporez la farine et la levure.
Versez le lait épaissi et l’extrait de vanille, puis mélangez.
Versez la préparation dans un moule rond.
Enfournez pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, mettez les amandes dans une poêle et faites-les dorer à feu doux pendant quelques minutes. Faites attention, elles brûlent rapidement !
Ajoutez le beurre, le lait, le sucre, l’extrait de vanille et le sel.
Faites cuire à feu doux quelques minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Sortez le gâteau du four.
Augmentez la température du four à 200°C.
Versez les amandes sur le gâteau et répartissez-les uniformément.
Remettez au four pendant environ 10 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
