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Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une délicieuse recette pour vous combler pour un petit déjeuner léger et gourmand

Il s’agit d’une tarte ricotta au citron ultra facile qui régalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, Et elle se mange aussi bien chaude que froide selon vos goûts, accompagnée si vous voulez d’une boisson froide par exemple, ou d’un café crème.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Pour la pâte brisée

320 g farine

1 Œuf

1 pincer Levure pour les bonbons

130 g sucre granulé

180 g beurre

Dix g purée de pomme de terre

Pour la crème de ricotta

750 g fromage ricotta Frais

2 citrons peau râpée

Goûter arôme citron

200 g sucre granulé

Goûter arôme vanille

Préparation :

Comment préparer la tarte ricotta au citron ?


Pour préparer la tarte au citron et à la ricotta, préparez la pâte brisée. Mettez la farine sur une planche à pâtisserie ou dans un grand bol et mettez le sucre, le beurre en petits morceaux, l’œuf, la fécule et une pincée de levure au centre.

Mélangez rapidement tous les ingrédients, formez une boule et mettez-la au réfrigérateur recouvert d’un film plastique pendant au moins 30 à 40 minutes. Préparez la crème de ricotta en mélangeant la ricotta avec le sucre, le zeste de citron râpé et les herbes.

Graisser et fariner un moule à tarte de 25 cm. Abaisser la pâte brisée et former la base de la tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

Coulez la crème de ricotta.

Cuire au four à 180 ° dans un four statique pendant environ 55 minutes. Les 20 premières minutes dans la grille inférieure du four, puis dans celle du milieu.

Retirer du four la tarte au citron et ricotta, laisser tiédir et servir.