J’adresse ma parole à ceux qui veulent réaliser un dessert super délicieux ! Pensez à la tarte renversée à la banane, une variante de la tarte tatin.
Cette tarte renversée est caramélisée non avec des pommes, mais avec des bananes ! Avec une bonne pâte feuilletée, de la vanille, et pourquoi pas une boule de glace, il n’en faut pas plus pour passer un agréable goûter !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 3 Bananes
– Quelques grains de vanille ou sucre vanillé,
– Un mélange de quatre épices
– 3 cuillères à soupe d’eau
– 1 Pâte feuilletée toute prête ou maison
– 6 cuillères à soupe de sucre cassonade
– 50 g de beurre salé
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Préparation :
1. Pensez à préchauffer le four à 180 °C. Faites découpez les bananes en lamelles.
2. Dans une casserole à feu moyen, faites préparez le caramel avec le sucre en poudre et l’eau, les bananes, la vanille et une pincée de mélange quatre épices. Incorporez le beurre salé. Mijotez jusqu’à la caramélisation des bananes.
3. Faites coulez le caramel au beurre salé dans le fond du moule à tarte. Disposez les lamelles de bananes par-dessus pour recouvrir le moule. Recouvrez de pâte feuilletée.
4. Faites enfournez pendant 35 minutes. Une fois cuite, vous démoulez la tarte en la retournant. Servir tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille.
Bon appétit !
