Découvrez la recette d’un accompagnement de vos boissons par exemple ou d’une salade fraiche ; Tarte de pommes de terre émiettées et saucisses, très gourmande et très goûteuse. Recette d’origine familiale ! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps. Une recette qui est d’une saveur incroyable.
Alors pour un plat simple, rapide, économique en un peu d’ingrédients et surtout savoureux, cette proposition est parfaite. Un régal !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
150 gr de fromage provolone ou scamorza
Sel, poivre et huile
50 gr de beurre
2 saucisses
2 œufs
3-4 cuillères à soupe de fromage râpé
Chapelure
Préparation :
Comment faire des pommes de terre émiettées et des saucisses ?
La première chose à faire est de faire bouillir les pommes de terre : Laver les pommes de terre sous l’eau courante avec la peau et les mettre dans une casserole avec de l’eau froide. Mettre le feu et après l’ébullition, laisser cuire 20 minutes.
Dorer les saucisses émiettées dans une poêle avec un peu d’huile pendant quelques minutes. Garder les de côté. Pendant ce temps, les pommes de terre sont cuites, retirer la peau et écraser les avec un presse-purée dans un grand bol. Ajouter 30 gr de beurre, fromage râpé, œufs, sel et poivre à la purée de pommes de terre, mélanger.
Mettez une feuille de papier sulfurisé au fond de la casserole, puis graisser la casserole et distribuer une couche fine de chapelure Diviser le mélange en deux : une moitié pour distribuer sur le fond et sur les bords. Ajouter la garniture : saucisses et cubes de provolone ou scamorza.
Couvrir la tarte avec le reste du mélange de pommes de terre réparti en touffes. En surface, ajouter de la chapelure et des morceaux de beurre. Faire cuire dans un four préchauffé à 180 ° pendant 35 minutes.
Et voici votre tarte aux pommes de terre émiettée et la saucisse est prête à servir.
