J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un dessert délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, il peut être un excellent accompagnement d’une boisson ou d’un mojito.

 En fait c’est une Tarte aux prunes et amandes  qui émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!

Ingrédients :

Pâte :

250 gr de farine

1 cuillère à soupe de sucre

10 cl d’eau

1 pincée de sel

125 gr de beurre

Garniture :

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1 kg de prunes

100 gr de sucre

20 cl d’eau

Crème :

100 gr de sucre

100 gr de poudre d’amandes

100 gr de beurre

1 œuf

Préparation :

Comment préparer cette Tarte aux prunes et amandes ?

Débuter la préparer en préchauffant le four à 200°C. Mélangez rapidement la farine tamisée avec le sel, le beurre en parcelles et le sucre. Ne pétrissez pas la pâte, roulez-la en boule et mettez au frais. Foncez-en un moule à tarte beurré et faites cuire à blanc 15 minutes.

Faites pocher les fruits dénoyautés et coupés en deux dans un sirop léger préparé avec le sucre et l’eau (2 à 3 mn). Mélangez le sucre, l’œuf entier, les amandes et le beurre fondu. Retirez le fond de tarte du four, garnissez avec la crème préparée, puis avec les fruits.

Repassez 20 minutes au four chaud (200°C).

 Votre Tarte aux prunes et amandes est prête !