Je me suis inspirée d’une recette à l’ananas et j’ai remplacé l’ananas par des pommes.
Pour réussir parfaitement la recette, il est essentiel de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la préparation.
Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez donc attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Difficulté : Facile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure 55 minutes
Ingrédients / pour 8 personnes :
4 belles pommes
250 g de sucre roux
225 g de farine
125 g de beurre
4 œufs
3 cuillères à soupe de rhum ou de calvados
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique ou du bicarbonate de soude
PRÉPARATION :
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez deux pommes en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur. Mixez les deux autres pommes avec le citron.
Beurrez un moule à manquer et saupoudrez-le de sucre en poudre. Disposez les rondelles de pommes sur le fond.
Battez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu, la farine tamisée, la levure, la moitié du calvados ou du rhum, et les pommes mixées. Mélangez bien et versez dans le moule.
Faites cuire dans un four chaud à 200°C (thermostat 6) pendant environ 55 minutes, puis baissez la température à 180°C (thermostat 6) pour les 20 dernières minutes.
Démoulez le gâteau tiède, saupoudrez légèrement de sucre en poudre et arrosez-le avec le calvados ou le rhum tiédi juste avant de servir, puis flambez-le.
