Je vous propose cette super recette, parfaite pour un dessert festif et si simple à réaliser. Il épatera vos invités !
Une excellente idée de gouter, originale et facile à préparer. C’est l’une des tartes les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d’occasions plus spéciales, comme les vacances de Noël ou les diners en famille. La préparation de cette tarte aux pommes vous prendra peu de temps mais le résultat final sera vraiment excellent, il s’agit d’une tarte aux pommes qui est vraiment unique et très savoureuse !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
Sucre 200 g
Beurre 100 g
Œufs (à température ambiante) 2
Citrons 1
Levure en poudre pour gâteaux 16 g
Cannelle moulue ½ cuillère à café
Pommes (700 g propres) 930 g
Farine 250 g
Lait entier (à température ambiante) 150 g
Sel jusqu’à 1 pincée
SAUPOUDRER
Sucre en poudre au goût
Préparation :
Comment faire cette tarte aux pommes ?
Faites tout d’abord fondre le beurre aux micro-ondes ou au bain-marie et réservez.
Râpez ensuite le zeste de citron et presser le jus pour obtenir environ 30 g, puis mettez de côté le zeste et le jus.
Divisez les pommes en deux et évidez-les,
Épluchez les pommes, puis coupez-les en quatre parties et coupez-les en tranches en les coupant pour le côté court.
Déposez les pommes tranchées dans un bol et saupoudrez-les du jus de citron, bien les mélanger: cette opération les évitera de noircir.
Passer ensuite au tamis la farine avec la levure chimique.
Puis, dans un grand bol, versez les œufs et une partie de la dose de sucre.
Commencez à fouettez avec des fouets électriques et continuez à verser le sucre petit à petit.
Lorsque le mélange commence à s’éclaircir, ajoutez une pincée de sel et continuez à fouetter jusqu’à obtenir une pâte légère et moelleuse.
À ce stade, ajoutez le beurre fondu ramené à température ambiante.
Saveur de cannelle moulue et ajoutez également le zeste de citron râpé.
Puis, en continuant à fouetter, ajoutez la farine tamisée et la levure chimique une cuillère à soupe à la fois.
Lorsque les poudres sont complètement incorporées, baissez la vitesse du fouet électrique et coulez le lait lentement à température ambiante.
Lorsque le lait est complètement incorporé, arrêtez les fouets: la pâte est prête.
Séparément, égouttez les pommes dans une passoire pour retirer le jus de citron et versez-les dans la pâte.
Mélangez doucement de bas en haut pour bien les incorporer.
Graisser et saupoudrer de sucre un moule à gâteau de 22 cm de diamètre et, à l’aide d’une spatule, verser la pâte.
Le gâteau est prêt à être cuit: cuire dans un four statique préchauffé à 180 ° pendant environ 55 minutes.
Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le retirer de la casserole.
Saupoudrer le gâteau de sucre glace et servir
Votre délicieuse tarte aux pommes est prête. Bon appétit !
