Aujourd’hui je vous propose de tomber sur un spécial apéritif que vous avez peut-être manqué à présent… idéal en gouter. On a vraiment trouvé cette Tarte aux pommes de terre mozzarella et jambon poêlée, je vous l’assure surtout s’elle est accompagnée d’une boisson fraiche.
Ingrédients :
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300 g de pommes de terre
1 œuf
Pincées de sel au goût
100 g de jambon cuit
100 g de farine
30 g de beurre
Q.s. d’origan
100 g de mozzarella
Q.s. d’huile d’olive
Préparation :
Comment préparer cette Tarte aux pommes de terre mozzarella et jambon poêlée ?
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Penser tout d’abord à ciseler en dés les pommes de terre propres et épluchées. Les mettre dans un récipient rempli d’eau et couvrir la surface de papier aluminium. Cuire la préparation au micro-onde pendant 5 minutes, puis égoutter les pommes de terre cuites.
Transférer dans un récipient les morceaux de pommes de terre, ajouter le beurre, le sel, un peu d’huile et les rendre en purée avec une fourchette. Laisser refroidir, puis ajouter la farine et l’œuf. Travailler la pâte avec les mains.
Faire ensuite chauffer une poêle avec un filet d’huile. Verser la moitié de la préparation et mettre le jambon et la mozzarella. Recouvrir la surface avec le reste de pâte et cuire à feu doux le mélange pendant 10 minutes avec un couvercle.
Les 10 minutes passées, Retourner la tarte et cuire l’autre côté pendant 10 minutes supplémentaires en remettant le couvercle.
Voilà ! Votre Tarte aux pommes de terre mozzarella et jambon poêlée est maintenant prête !
