Je partage avec vous cette délicieuse recette de tarte aux pommes de terre, très facile et simple à réaliser chez vous.
Ingrédients :
– 5 belles pommes de terre
– 1 pâte brisée de bonne qualité
– 2 oignons finement émincés
– 2 belles tranches de lard fumé coupées en petits lardons
– 25 cl de crème liquide
– 100 gr de fromage râpé
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– Sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Pelez, lavez et coupez en tranches les pommes de terre. Faites-les précuire pendant 3 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-les et réservez.
3. Faites revenir les lardons à sec dans une poêle, puis réservez.
4. Dans la même poêle, faites revenir les oignons sans les laisser prendre de couleur.
5. Battez la crème avec le persil, salez et poivrez.
6. Graissez votre moule à tarte si nécessaire, puis étalez les pommes de terre précuites. Disposez les lardons et les oignons dessus, puis versez le mélange crème/persil par-dessus. Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 40 minutes.
7. Servez avec une petite salade verte bien assaisonnée… et voilà un délicieux petit repas, facile à réaliser et économique !
Recette tirée du blog de « Tatagâteaux ».
