La tarte aux pommes crémeuse est une variante de la tarte aux pommes classique, qui est toujours faite pour le petit-déjeuner ou une collation pour toute la famille. Une tarte incroyablement gourmande qui porte bien son nom car elle est vraiment onctueuse, fondante en bouche, un peu comme un flan à la vanille !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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2 à 3 pommes (type Chanteclerc)
110 g de sucre
1 rouleau de pâte brisée (pour moi, maison)
40 cl de crème liquide
1 œuf + 3 jaunes d’œufs
1 c. à café d’extrait de vanille liquide
Préparation :
Comment préparer cette Tarte aux pommes ?
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Étalez la pâte dans un moule à tarte et enfournez le gâteau blanc 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th.6). Épluchez et épépinez les pommes, coupez-les en quartiers et réservez. Faites chauffer la crème liquide et le sucre dans une casserole sans faire bouillir, puis laissez refroidir.
Ajouter les œufs battus, les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille, bien mélanger à l’aide d’un fouet, puis verser le mélange sur la pâte et garnir de pommes. Cuire 30 minutes au four préchauffé à 180°c (Th.6). Ouvrez le couvercle et laissez refroidir.
La Tarte aux pommes est prête à être dégustée !
