La recette d’aujourd’hui représente une tarte aux poivrons grillés et au chorizo prête en 20 minutes ; Il s’agit d’une recette excellente d’apéritif, elle marie entre l’effet moelleux et croquant, parfumée, riche et très rapide. C’est une recette que vous pouvez mettre sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.
Pour bien réussir la recette, vous devez bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 pâte brisée
100 gr de chorizo
1 gousse d’ail
1 œuf
10 cl de lait
1 cs d’huile
3 poivrons (idéalement un rouge, un jaune et un vert)
Sel et poivre
Préparation :
Comment préparer cette tarte aux poivrons grillés et au chorizo ?
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Lavez vos poivrons, ciselez-les en deux, puis mettez-les à griller au four (environ 10 min sous la grille ou 20-25 min à 200°C).
Épluchez puis émincez l’oignon. Hachez votre gousse d’ail. Ciselez votre chorizo en petits dés puis gardez le à part.
Faites chauffer 1 cuillérée à soupe d’huile dans une poêle puis faites-y revenir les oignons et ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajoutez le chorizo et laissez mijoter à feu doux 4-5 minutes (que le chorizo commence à rendre un peu de graisse).
Entre temps, vos poivrons devraient être grillés. Enlevez-les du four, retirez la peau, et découpez-les en petits dés. (En faisant attention de ne pas vous brûler).
Dans un saladier, mixez œufs, lait, puis ajoutez vos poivrons et le mélange oignon/chorizo. Salez et poivrons à convenance.
Mettre l’ensemble dans le fond de tarte.
Rates cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes.
Votre tarte aux poivrons grillés et au chorizo est prête !
Cette tarte se déguste tiède ou froide, selon vos préférences.
