Pour le dessert d’aujourd’hui, nous vous proposons la recette de la tarte aux poires et citron. Cette tarte est réalisée à partir d’une pâte feuilletée au beurre, que nous n’utiliserons pas pour le reste de la recette. Nous opterons plutôt pour du Skyr ou du fromage frais.
Ingrédients pour 6 parts :
– 1 pâte feuilletée
– 2 œufs
– 50 g de stévia
– 6 poires
– Jus d’un citron
– 150 g de Skyr ou de fromage blanc à 0%
Préparation :
1. Étalez la pâte sur un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Mettez au frais pendant le reste de la préparation.
2. Dans un bol, mélangez le Skyr, la stévia, les œufs et le jus de citron jusqu’à obtenir une préparation homogène. Étalez cette préparation sur la pâte.
3. Épluchez les poires et coupez-les en fines tranches. Disposez ces tranches sur la préparation.
4. Faites cuire la tarte aux poires et citron au four préchauffé à 160°C pendant 45 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
