Pour le dessert d’aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse tarte aux fraises sans beurre ni œufs, irrésistiblement bonne. Cette recette est assez détaillée et plaira à toute la famille.
Ingrédients pour 8 parts :
4 SP – Vert / 4 SP – Bleu / 3 SP – Violet
800 g de fraises
Pour la pâte :
200 g de farine
30 g de farine de maïs
50 g de yaourt 0%
10 g de stévia
1 verre d’eau
1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière :
200 ml de lait écrémé
50 g de crème fraîche à 5%
Préparation :
Lavez et équeutez les fraises, puis réservez.
Dans un grand bol, mélangez les farines, le stévia et la pincée de sel, puis ajoutez le yaourt. Versez un peu d’eau et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé, étalez la pâte et mettez-la à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes, puis laissez refroidir.
Dans une casserole, mettez le lait et la crème, puis remuez quelques minutes sur feu doux. Laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur.
Disposez la crème sur le fond de tarte, puis disposez les fraises dessus. Ensuite, mettez la tarte aux fraises sans beurre ni œufs au frais quelques minutes avant de la servir.
