Aujourd’hui, nous vous présentons la recette de la Tarte au saumon et aux oignons à la crème fraîche : un délicieux plat unique prêt en quelques minutes, idéal pour le dîner ou en tant qu’exquis amuse-bouche. Cette tarte salée au saumon peut être préparée à l’avance et dégustée à température ambiante, ou bien fraîchement préparée juste avant le dîner et dégustée tiède, elle sera toujours excellente.
La réalisation de cette recette nécessite quelques étapes simples et très peu de temps ; en moins d’une demi-heure, vous obtiendrez un plat délicieux ! Cependant, pour réussir cette tarte, il est essentiel d’avoir une bonne pâte, un appareil à quiche bien assaisonné, mais surtout un saumon moelleux, pas trop sec à la sortie du four.
Recette de la Tarte au saumon et aux oignons à la crème fraîche :
Ingrédients pour 4 personnes :
Plusieurs tranches de saumon fumé
Une pâte brisée
1 oignon
Fromage râpé
Crème fraîche
Sel
Poivre
Matériel :
Un plat à tarte
Papier sulfurisé
Préparation :
Comment préparer la Tarte au saumon et aux oignons à la crème fraîche :
Mettez la pâte et son papier sulfurisé (dessous) dans le plat à tarte. Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et placez des haricots secs (ou quelque chose de lourd) dessus pour éviter que la pâte ne gonfle.
Mettez la pâte à dorer au four Th3 pendant quelques minutes afin qu’elle dore légèrement (elle ne doit pas être trop dure ni trop molle). Une fois sortie du four, laissez-le allumé et ajoutez la crème fraîche, les oignons coupés en rondelles, ainsi que les tranches de saumon, du poivre (généreusement) et du sel, et saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez le tout (Th5) et attendez environ 15 minutes (le fromage doit être fondu et le saumon d’un rose clair).
