La tarte au kiwi est un dessert rafraîchissant et original qui marie parfaitement le goût acidulé du kiwi avec une croûte croustillante. Parfaite en fin de repas ou pour accompagner un goûter, cette tarte se distingue par sa simplicité de préparation et son attrait visuel. Les kiwis, riches en vitamine C, ajoutent une note de fraîcheur et une couleur vibrante à votre table.
Ingrédients
Pâte à tarte :
– 250g de farine
– 125g de beurre
– 50g de sucre glace
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
Garniture :
– 5-6 kiwis mûrs
– 100g de sucre
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– 250ml de jus d’orange
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la finition :
– 1 sachet de gelée transparente pour tarte (facultatif)
Instructions
1. Préparez la pâte : mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Incorporez le beurre coupé en dés jusqu’à obtenir une texture sablonneuse. Ajoutez l’œuf et formez une boule de pâte. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
2. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
3. Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
4. Préparez la garniture : pelez et coupez les kiwis en rondelles. Dans une casserole, mélangez le sucre et la maïzena. Ajoutez progressivement le jus d’orange et l’extrait de vanille en remuant. Chauffez à feu moyen jusqu’à épaississement.
5. Versez la garniture sur le fond de tarte précuit et disposez les rondelles de kiwi par-dessus. Cuisez au four pendant 20 minutes.
6. Laissez refroidir la tarte. Si désiré, nappez de gelée transparente pour un aspect brillant. Servez frais.
Cette recette de tarte au kiwi est parfaite pour ceux qui recherchent un dessert à la fois simple et exotique. N’oubliez pas de partager vos réalisations et impressions en ligne !
