Voici une vraie surprise, une douceur promise qu’assure une tarte au flan ; une excellente idée d’apéritif, originale et facile à préparer. C’est l’une des entrées les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d’occasions plus spéciales, comme les vacances de Noël ou les gouters en famille. La préparation vous prendra peu de temps mais le résultat final sera vraiment excellent, il s’agit d’une recette unique et très savoureuse.
C’est un plat qui vous séduira au premier coup d’œil. Il est invitant et très parfumé. Sa garniture crémeuse est une tuerie.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
—
1 rouleau de pâte brisée
100 g sucre
80 g farine
2 cuillerées à soupe Sucre roux
3 œufs
1sachet sucre vanillé
1l Lait
Q.s. de beurre
Préparation :
—
Pour commencer préchauffez le four à 150°C.
Ébouillantez le lait.
Fouettez les œufs entiers avec le sucre et sucre vanillé, puis joindre la farine.
Coulez le lait en filet, dans le mélange d’œufs et de sucre en remuant au fouet.
Mettez de côté la préparation.
Beurrez un moule à tarte à bords hauts, et y mettre la pâte brisée.
Piquez le fond de la pâte brisée avec une fourchette, puis coulez la préparation à flan dedans.
Cuire la tarte dans le four pendant 50 minutes.
Si la pâte colore trop vite, recouvrir la tarte de papier aluminium.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, la saupoudrez de sucre roux.
Sortir la succulente tarte au flan de grand-mère du four, la laisser refroidir, puis la placer au frais pendant au moins une heure avant de servir.A
