Tarte au citron économique

Déployer Replier le sommaire

Ah le citron ! Une petite boule jaune qui englobe bien des trésors en amenant à notre organisme du potassium, qui lui confère un effet légèrement diurétique, du calcium pour l’ossature et du fer pour la force et l’énergie.

Concernant le dis cas, il va aussi faire du bien à nos papilles bien que la recette que je vous propose ne soit pas très light ! Mais silence, ce sera notre petit secret gourmand…

Délicieuse et simple à réaliser, cette tarte qui se marie au goût acidulé. Un plaisir pas cher, mais original.

Vous avez envie de faire une tarte au citron mais vous ne savez pas comment ? Suivez bien notre recette pour réaliser ce dessert classique.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté: Facile

Préparation: 20 min

Cuisson: 35 min

Temps Total: 55 min

Ingrédients pour 6 personnes :


 4 oeufs

 250 g de farine

 1 pincée de sel

 250 g de beurre

 280 g de sucre

 3 citrons non traités

Préparation :


• Etape: 1

Mixer la farine, 130 g de sucre et le sel.

Additionner 2 œufs battus et 150 g de beurre coupé en morceaux. Malaxer pour avoir une pâte friable. (Additionner un peu de d’eau si nécessaire)

• Etape: 2

Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).

Beurrer un moule à tarte (ou mettre une feuille de papier sulfurisé) et déposer la pâte. Piquer la pâte à l’aide de la fourchette.

Faire cuire à blanc environ 10 minutes.

• Etape: 3

Faire fondre 100 g de beurre et presser le jus des citrons. Prélever sur l’un d’eux quelques zestes.

• Etape : 4

A l’aide d’un fouet, battre les œufs restant entiers et le sucre (120 g) jusqu’à ce que le mélange devient blanc.

Additionner le beurre fondu, le jus des citrons et les zestes. Mixer.

Pour terminer :

Couler le tout sur la pâte et mettre à cuire 35 minutes. Décorer avec des rondelles de citron.