Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, Tarte à la tomate et à la moutarde, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de diner également qui est à la fois saine et gourmande comme à la fête foraine à déguster avec un bon mojito. Bref un vrai délice.

Ingrédients :

1 pâte brisée

Moutarde de dijon

Herbes de Provence + sel

4 tomates bien mûres

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Huile d’olive

Préparation :

Comment réaliser cette Tarte à la tomate et à la moutarde ?

Penser d’abord à précuire la pâte (percée avec une fourchette) 5 min (230°C).

Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles de 3 mm d’épaisseur.

Sortir la pâte précuite du four. Badigeonner le fond de moutarde de Dijon (la classique fait l’affaire) …en mettre suffisamment pour que le fond en pâte ne se voit plus.

Disposer les tranches de tomates. faire plusieurs épaisseurs.

Saupoudrer d’herbes de Provence + 2 pincées de sel.

1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Enfourner pour 20 min four a 230° puis couvrir avec papier d’aluminium pour 20 min supplémentaires.

Après ces 20 min, enlever le papier aluminium et laisser cuire encore 5 min porte du four ouverte.

Votre Tarte à la tomate et à la moutarde est prête !