Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse, Tarte à la ricotta au citron fait maison ; une bonne manière de préparer les desserts avec vos enfants. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, une recette simple à réaliser, pas chère mais à la fois savoureuse et qui plaît à tous les âges.
Malgré sa simplicité, cette tarte à la ricotta au citron est d’une bonté inégalable. Elle satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir lors de vos déjeuners en famille, régalez-vous avec ce délice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Pour la pâte brisée
320 g farine
1 Œuf
130 g sucre granulé
180 g beurre
1 pincer Levure pour les bonbons
Dix g purée de pomme de terre
Pour la crème de ricotta
750 g fromage ricotta Frais
2 citrons peaux râpées
200 g sucre granulé
Goûter arôme vanille
Goûter arôme citron
Préparation :
Comment cuire cette tarte à la ricotta au citron ?
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Pour préparer la tarte au citron et à la ricotta, préparez la pâte brisée. Mettez la farine sur une planche à pâtisserie ou dans un grand bol et mettez le sucre, le beurre en petits morceaux, l’œuf, la fécule et une pincée de levure au centre.
Mélangez rapidement tous les ingrédients, formez une boule et mettez-la au réfrigérateur recouverte d’un film plastique pendant au moins 30 à 40 minutes. Préparez la crème de ricotta en mélangeant la ricotta avec le sucre, le zeste de citron râpé et les herbes.
Graisser et fariner un moule à tarte de 25 cm. Abaisser la pâte brisée et former la base de la tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Versez la crème de ricotta.
Cuire au four à 180 ° dans un four statique pendant environ 55 minutes. Les 20 premières minutes dans la grille inférieure du four, puis dans celle du milieu.
Enlevez finalement du four la tarte au citron et ricotta, laisser tiédir et servir.
Votre tarte à la ricotta au citron est prête à déguster !
