Voici la recette du tartare de tomates et jambon, un tartare estival savoureux, croquant, facile et rapide à préparer pour une entrée très fraîche.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 tomates
– 120 g de jambon cuit dégraissé
– 1 blanc de poireau
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– Sel, poivre
Préparation :
1. Lavez et épépinez les tomates, puis coupez-les en dés.
2. Épluchez le poireau, hachez-le finement et coupez le jambon en cubes.
3. Dans un bol, mélangez la moutarde, la sauce soja et l’huile d’olive.
4. Dans un saladier, mettez les tomates, le poireau et le jambon, ajoutez la sauce, salez et poivrez, puis mélangez bien.
5. Dressez le tartare de tomates et jambon dans des assiettes et servez.
