Voici la recette du tartare de tomates et de jambon, un délicieux tartare estival, frais, croquant, facile et rapide à réaliser pour une entrée très rafraîchissante.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 tomates
120 g de jambon cuit maigre
1 poireau
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sauce soja
sel, poivre
Préparation :
Lavez et épépinez les tomates, puis coupez-les en dés.
Épluchez le poireau, hachez-le finement, et coupez le jambon en cubes.
Ensuite, dans un bol, mélangez la moutarde, la sauce soja et l’huile d’olive.
Dans un saladier, mettez les tomates, le poireau et le jambon, ajoutez la sauce, salez et poivrez, puis mélangez bien.
Dressez le tartare de tomates et de jambon dans des assiettes, puis servez.
