Voici la recette du tartare de crevettes et mangue, une entrée estivale, légère et rafraîchissante, facile et simple à préparer chez vous.
Ingrédients pour 2 personnes :
– 2 SP / personne –
– 2 mangues
– 240 g de crevettes roses décortiquées cuites
– Jus de 1 citron
– 1 oignon
– 2 cuillères à café d’huile d’olive
– 4 gouttes de tabasco
– Sel, poivre
Préparation :
Épluchez les mangues et coupez la chair en petits dés, puis hachez l’oignon. Découpez les crevettes en tout petits morceaux. Dans un saladier, mélangez les mangues, les crevettes, l’oignon, le jus de citron, l’huile et le tabasco. Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien. Réfrigérez pendant au moins 1 heure. Ensuite, dressez le tartare dans les assiettes à l’aide de cercles de 8 cm de diamètre et servez.
