Un Tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes est un plat extra unique qui vous promet un délicieux déjeuner ou diner entre amis ou entre famille.
À base de pruneaux et d’amandes, ce tajine de poulet va vous faire craquer !
Ingrédients :
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1,5 kg Oulet (soit en filet soit entier coupé en morceaux)
2,7 Oignon
1 dosette Safran
500 ml Eau
200 g Amande
1 cube Bouillon de légumes
1Douzaine d’abricots secs
1 pincée Cannelle
2 Tomate
1 pincée Cumin
Sel
1 c à s Graines de sésame
Préparation :
Comment réaliser ce Tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes ?
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Dans une cocotte faites d’abord dorer la viande coupées en morceaux avec les oignons émincés. Salez, poivrez, ajoutez les épices.
Coupez les tomates en dés, ajoutez-les et laissez cuire pendant 5 minutes.
Ajouter le bouillon et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
Ajoutez les abricots et les pruneaux, laissez cuire à nouveau 10 minutes.
Vérifiez la cuisson et ajouter un peu d’assaisonnement si nécessaire et prolongez un peu la cuisson.
Faites dorer les amandes et les graines de sésame dans une poêle anti-adhésive.
Votre Tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes est prêt !
Servez le tajine saupoudré des amandes et des graines de sésame.
