Voilà pour vous la jolie recette du Tajine au poulet et boulettes de kefta. C’est un plat très rapide à cuire mais surtout délicieux.
Cela dit, pour bien la faire chez vous, il vous faut bien mesurer les ingrédients et les concocter avant de débuter la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez à la lettre les instructions mentionnées ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Temps Total : 45 min
Voici la liste des ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la sauce:
– 1 cube maggi;
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– Persil haché;
– Poivre;
– Quelques petits morceaux d’agneau;
– 1.5 cuillères à soupe d’huile d’olive;
– 1 oignon;
– 1 cuillère à café d’épices espagnoles;
– Sel de guérande Le guérandais.
Pour les boulettes:
– Persil haché;
– Oignon 1;
– Farine;
– 1 petite pomme de terre cuite;
– 1 jaune d’œuf;
– Poivre;
– Sel de guérande aux herbes le Guérandais;
– 1 gousse d’ail;
– 1 cuillère à soupe de chapelure;
– 1 cuillère à soupe d’épices à keftas;
– 1 blanc de poulet entier.
Préparation de Tajine au poulet et boulettes de kefta
Dans une sauteuse ou une casserole, cuire les morceaux d’agneau et l’oignon coupé dans l’huile d’olive;
_ Additionner le sel, le poivre, les épices et le persil puis couvrir d’eau chaude;
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_ Laisser cuire jusqu’à ce que l’agneau soit presque mijoté et la sauce réduite.
Pendant ce temps, préparer les boulettes :
_ Faire mijoter la pomme de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’une pointe de couteau la traverse aisément;
_ L’égoutter, l’écorcer et la comprimer;
_ Couper le poulet avec l’oignon puis additionner la purée de pommes de terre, et le reste des ingrédients;
_ Mixer bien la préparation, faire des boulettes puis les rouler dans la farine;
_ Faire cuire vite les boulettes dans un peu d’huile;
_ Placer les boulettes de poulet dans la sauce et laisser mijoter 5 à 10 minutes.
