Tagliatelles aux légumes : un plat de pâtes facile avec une sauce crémeuse aux légumes de printemps, parfait pour un repas léger et équilibré.**
Pour le reste du texte, voici une version légèrement retravaillée :
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 g de tagliatelles complètes
– 1 échalote
– 2 petites carottes
– 2 poivrons (jaune et rouge)
– 1 courgette ou 100 g de potiron
– 100 g de petits pois
– 60 g de crème fraîche allégée
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 pincée de curry
– Sel, poivre
Préparation :
1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
2. Nettoyez les légumes, puis coupez-les en petits cubes.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’échalote pendant 3 minutes.
4. Ajoutez les autres légumes et faites cuire environ 10 à 12 minutes. Ajoutez 2 à 3 cuillères d’eau si nécessaire.
5. En fin de cuisson, ajoutez le curry et la crème. Salez, poivrez, et remuez bien.
6. Égouttez les pâtes, incorporez-les dans la poêle, mélangez le tout, et servez immédiatement votre plat de tagliatelles aux légumes.
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