Pour réussir parfaitement la recette, il est essentiel de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la préparation. Respectez également le temps et la température de cuisson, et suivez attentivement les étapes ci-dessous.
Ingrédients :
2 blancs de volaille
6 cl de crème liquide
100g de champignons de Paris
50g de pleurotes
1 échalote
1 filet d’huile d’olive
Quelques gouttes d’arôme Patrelle
Sel
Poivre
Préparation :
Commencez par assaisonner et saisir les blancs de volaille dans une poêle avec de l’huile bien chaude, environ 4 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps, émincez finement l’échalote et les champignons.
Une fois la volaille cuite, retirez-la de la poêle et faites cuire l’échalote quelques minutes à feu doux.
Ajoutez ensuite les champignons.
Quand les champignons sont cuits, incorporez la crème et l’arôme Patrelle, laissez réduire, puis remettez les blancs de volaille pour les réchauffer.
