Bâtonnets glacés vegan à l’abricot : la recette fraîcheur pour survivre à la canicule
Publié le 30 juin 2025
Lorsque le thermomètre grimpe, rien de tel que des bâtonnets glacés maison à l’abricot pour se rafraîchir ! Ces douceurs givrées allient la saveur délicatement sucrée des abricots à l’onctuosité du yaourt au coco, pour un dessert vegan, sans gluten ni lactose. Quelques minutes suffisent pour préparer ces petites merveilles qui raviront autant les enfants que les adultes. Suivez notre guide pour réaliser facilement ces glaces fruitées et savoureuses.
Comment préparer vos bâtonnets glacés vegan à l’abricot ?
Étapes de la recette
✅ Lavez, dénoyautez et découpez les abricots en morceaux.
✅ Mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
✅ Ajoutez le yaourt de coco et le sucre, puis mixez à nouveau.
✅ Répartissez la préparation dans des moules à glace.
✅ Laissez prendre au congélateur durant 4 à 6 heures.
Les ingrédients indispensables pour des bâtonnets glacés à l’abricot réussis
Pour obtenir des glaces délicieuses, privilégiez des ingrédients frais et de qualité. L’abricot est la star de la recette, apportant son parfum sucré et fruité. Associé au yaourt de coco et à une touche de sucre, il crée une texture fondante et gourmande.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Abricots frais | 500 g |
| Yaourt coco | 170 g |
| Sucre | 30 g |
Astuces pour réussir vos bâtonnets glacés maison
Préparer la purée d’abricots
Commencez par laver soigneusement vos fruits avant de retirer les noyaux. Mixez ensuite la chair des abricots jusqu’à obtenir une purée bien lisse et homogène.
Mélanger pour une préparation onctueuse
Incorporez le yaourt de coco et le sucre à votre purée d’abricots. Mixez à nouveau pour obtenir une consistance fluide et soyeuse. C’est cette préparation qui formera vos délicieux bâtonnets glacés, peu sucrés mais riches en saveurs.
Bien choisir vos moules et réussir le démoulage
Utilisez des moules adaptés aux bâtonnets glacés, puis versez-y la préparation. N’oubliez pas d’y insérer les bâtonnets pour un maintien parfait. Laissez reposer au congélateur entre 4 et 6 heures.
Astuce pour démouler facilement
Pour retirer vos glaces sans les casser, passez rapidement vos moules sous un filet d’eau tiède ou réchauffez-les légèrement entre vos mains. Vos bâtonnets se détacheront sans difficulté.
Un plaisir fruité à partager
Ces bâtonnets glacés sont idéals pour se désaltérer lors des chaudes journées estivales. Savourez-les tels quels ou accompagnez-les de quelques lamelles d’abricot frais pour accentuer la note fruitée.
Pourquoi adopter ces bâtonnets glacés à l’abricot cet été ?
En plus d’être un pur délice, ces bâtonnets glacés se personnalisent à l’infini. Ajoutez-y des éclats d’amandes pour une touche croquante ou un filet de sirop d’agave pour une douceur supplémentaire. Vegan, sans lactose ni gluten, cette recette convient à tous, même en cas d’allergies ou d’intolérances. Une manière légère et gourmande de profiter pleinement des beaux jours !
