Vous êtes un amateur de douceurs et souhaitez vous faire plaisir sans culpabiliser ? Découvrez une recette de mugcake léger et savoureux, sans beurre, idéale pour ceux qui veulent surveiller leur ligne.
Ce mugcake au chocolat est non seulement facile à préparer, mais il est aussi sans sucre ajouté ni beurre, tout en étant incroyablement délicieux ! En moins de 5 minutes, vous aurez un dessert léger pour satisfaire vos envies sucrées.
Le secret de cette recette Le beurre, ingrédient traditionnel des desserts, est souvent à éviter lorsqu’on recherche des options plus légères. Heureusement, Léa a trouvé un substitut parfait pour préparer ce mugcake. Sur son compte Instagram, lea.bodyboost partage son ingrédient secret : le yaourt.
Les étapes pour un mugcake parfait Commencez par choisir une grande tasse ou un ramequin, puis suivez ces étapes simples :
- Faites fondre 20 g de chocolat noir au micro-ondes en prenant soin de ne pas le brûler.
- Une fois le chocolat fondu, ajoutez 50 g de yaourt nature. À la place, vous pouvez aussi utiliser 40 g de fromage blanc mélangés à 15 g de lait.
- Incorporez un œuf et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite 20 g de farine et une pincée de bicarbonate de soude (c’est facultatif, mais cela rendra la texture plus légère, et ne remplacez surtout pas par de la levure).
- Mélangez à nouveau et faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute 10 à 600 watts.
Quelques astuces supplémentaires L’auteure de cette recette recommande de ne pas trop cuire le mugcake : « Il vaut mieux le laisser légèrement moins cuit que trop ». Elle précise également que si le premier essai n’est pas parfait, l’essentiel est de répéter l’expérience pour trouver le temps de cuisson idéal.
Si vous préférez, vous pouvez également cuire votre mugcake au four à 180°C pendant 8 à 10 minutes. Il sera cuit à l’extérieur et encore fondant à l’intérieur. Toutefois, la version micro-ondes est la préférée de Léa, offrant un résultat à la fois moelleux et fondant.
Personnalisez votre dessert en l’accompagnant de compote sans sucres ajoutés, de fromage blanc, de rondelles de banane, ou même d’une boule de glace vanille – tout est permis ! Vous pouvez aussi préparer votre mugcake à l’avance et le conserver au réfrigérateur pendant quelques heures ou jusqu’à une nuit. Il vous suffira ensuite de le passer au micro-ondes pour un goûter rapide.
