Rapide et facile à réaliser, la soupe à l’oignon ne nécessite que quelques ingrédients : bouillon de volaille, oignon, pain et comté râpé. Savoureux et gourmand avec son fromage au four généreux, il sera votre meilleur allié pour réchauffer les froides nuits d’hiver, quoi de mieux qu’une soupe chaude ?
Préparez la traditionnelle soupe à l’oignon gratinée en un clin d’œil. Servi très chaud, il est très léger, accompagné de quelques croûtons. Essayez la soupe à l’oignon traditionnelle à la maison ! Il n’est pas nécessaire d’attendre la fin de soirée pour en profiter, il sera idéal le midi. Voici comment préparer cette recette étape par étape.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 1/2 baguette de pain
– 60 g de beurre
– 60 g de comté râpé
– 500 g d’oignons
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 1 cuil. à soupe de farine
– poivre du moulin
Préparation :
Comment préparer La Soupe à l’oignon gratinée au four ?
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Épluchez les oignons et coupez-les en lanières de 1/2 pouce d’épaisseur.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les oignons, remuez et laissez cuire 15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Salez, ajoutez la farine, mélangez vigoureusement et laissez cuire encore 5 min.
Préparez le bouillon en diluant les pastilles dans 80 cl d’eau chaude.
Versez-le dans la casserole et laissez cuire 10 minutes.
Coupez le pain en tranches et faites-les griller.
Versez la soupe chaude dans des bols ou des assiettes de service, posez les tranches de pain dessus, répartissez le fromage râpé, passer quelques secondes sous le grill, poivrer et servir.
Et voilà ! la Soupe à l’oignon gratinée au four est prête à être manger !
