Je vous présente un soufflé glacé au chocolat qui a toute sa place aux repas de fêtes. Cette recette délicieuse plaira à tous les amateurs du chocolat. Une recette facile et simple à réaliser, vous ne serez absolument pas déçu par ces idées de plats onctueux qui correspondront à vous et à vos proches.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation 25 min
Congélation 6 h
Ingrédients :
1 boîte de 300 ml de lait condensé sucré
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
170 g (6 oz) de chocolat noir, haché
375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 %
—
Préparation :
1. Vous découpez 4 bandelettes de papier parchemin de 40 x 10 cm (16 x 4 po). Ensuite vous enroulez les bandelettes autour de 4 ramequins d’une contenance de 180 ml (3/4 tasse), de manière à ce que le papier soit plus haut que le ramequin, en les fixant à l’aide de ruban adhésif. Déposer sur une plaque.
2. Dans un grand bol, penser à placer le chocolat. Fondre au four à micro-ondes. Ajouter le lait condensé et bien mélanger.
3. Dans un autre bol, faites fouettez la crème avec le sucre à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. À l’aide d’une spatule, ajouter délicatement la crème au mélange de chocolat en pliant.
4. Répartir la préparation au chocolat dans les ramequins. Le mélange devrait dépasser d’environ 1 cm (1/2 po) du moule et sera retenu grâce aux bandelettes de papier parchemin. Congeler 6 heures ou jusqu’à ce que les soufflés soient fermes au toucher. Retirer la bandelette et servir immédiatement.
