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Pour les amateurs des apéritifs originaux, je mets à votre disposition une recette pour les déguster.

C’est un Soufflé au Fromage léger et rapide, préparé à l’aide des ingrédients basiques et que vous pouvez déguster avec une boisson de votre choix ; Afin de le réussir il faut juste bien mesurer les ingrédients. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous :

Ingrédients :

1 noisette de beurre

3 cuil. à soupe de gruyère râpé

220g de comté râpé

6 œufs

30g de beurre

4 pincées de noix de muscade en poudre

30cl de crème liquide

3 cuil. à soupe de fécule (ou Maïzena)

Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer ce Soufflé au Fromage ?

Penser au premier lieu à préchauffer le four th.200°C.

Beurrer le plat à soufflé et le parsemer de gruyère râpé.

Dans une casserole, porter à ébullition la crème liquide avec la fécule pendant 5 minutes environ.

Mélanger ensuite sans cesse à feu doux jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse. Hors du feu, ajouter le beurre.

Mélanger à nouveau.

Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige bien fermes. Ajouter les jaunes un à un dans la casserole.

Bien mélanger entre chaque ajout. Ajouter le comté râpé et la noix de muscade.

Saler et poivrer.

Mélanger à nouveau. Verser ensuite les blancs en neige en prenant bien soin de mélanger délicatement pour ne pas les casser.

Verser la préparation dans le plat à soufflé.

Faire enfin cuire au four 25 à 30 minutes sans ouvrir la porte du four. Le soufflé est prêt quand il est gonflé et doré.

Votre Soufflé au Fromage est prêt ! Servir dès la sortie du four