Voici la recette pour préparer un soufflé au cacao léger, idéal pour le Régime. Cette version est sans matières grasses, offrant un goût intense de cacao, parfait pour le dessert ou le goûter.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 30 g de farine
– 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
– 1 jaune d’œuf
– 3 blancs d’œufs
– 1 cuillère à soupe de stévia
– 3 cuillères à soupe de lait écrémé
– 3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0 %
Préparation :
Dans un saladier, mélangez le jaune d’œuf avec le fromage blanc et le lait.
Ajoutez ensuite le stévia, la farine et le cacao, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les petit à petit à la préparation en mélangeant délicatement avec une spatule.
Versez la préparation dans des ramequins recouverts de papier sulfurisé, puis faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
Servez le soufflé au cacao avec de la crème ou dégustez-le nature.
