Crème au chocolat et café : une douceur irrésistible à tester
Les amateurs de chocolat ne résisteront pas à cette onctueuse crème dessert, une création originale qui promet de ravir vos papilles. Concoctée par Laurent Mariotte, elle deviendra rapidement un classique dans votre cuisine.
Que ce soit sous forme de gâteau, mousse ou fondant, le chocolat offre mille et une façons de se faire plaisir. Cette fois, le célèbre animateur de Petits plats en équilibre innove avec une version revisitée de la crème dessert, sublimée par une touche de café.
Ce petit ingrédient ajoute une profondeur aromatique intense, accentuant la richesse du chocolat et apportant une note d’originalité. Un duo gourmand qui fera sensation aussi bien au dessert qu’au goûter.
Une recette facile et rapide
Accompagnée de biscuits croquants, comme des langues de chat ou des cigarettes russes, cette crème se transforme en un véritable moment de plaisir. Son atout principal ? Elle ne demande que quatre ingrédients et un minimum d’effort en cuisine.
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 30 cl de crème liquide entière (35 % de matière grasse)
- 12,5 cl de lait entier
- 200 g de chocolat noir (minimum 65 % de cacao)
- 1 cuillère à soupe de café instantané (optionnel)
Préparation :
- Dans une casserole, versez la crème, le lait et le café, puis faites chauffer doucement jusqu’à ce que le mélange frémisse.
- Hors du feu, ajoutez le chocolat coupé en morceaux et mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
- Répartissez la crème dans quatre ramequins et laissez refroidir à température ambiante.
- Placez ensuite les crèmes au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, le temps qu’elles prennent une belle consistance.
- Pour une dégustation optimale, sortez-les du frais 15 minutes avant de les savourer.
Un dessert simple, mais terriblement gourmand, à déguster sans modération ! 🍫☕
Bonne dégustation ! 😋
