Les palmiers sont parfaits pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. Saviez-vous qu’il est possible de les préparer maison en un rien de temps ? Essayez cette recette ultra simple dès maintenant !
Les palmiers séduisent aussi bien les enfants que les adultes. Ils sont délicieux trempés dans un café pour les plus grands ou dans un chocolat chaud pour les plus jeunes. Si vous avez l’habitude d’acheter des palmiers, c’est le moment de les faire vous-même ! Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que deux ingrédients.
Elle permet de préparer environ 15 palmiers. Vous pourrez ainsi savourer des palmiers plus sains. Vos biscuits se conservent jusqu’à une semaine, ce qui vous permet de les préparer à l’avance. C’est sur le compte Instagram de @elisabeth_loncke que nous avons trouvé cette super idée de goûter.
Les ingrédients
Pour environ 15 palmiers, vous aurez besoin de :
- une pâte feuilletée (avec ou sans gluten, selon vos préférences)
- 60 g de sucre blanc
- 10 g de sucre blanc supplémentaire pour saupoudrer sur les palmiers
Les étapes
Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur 20 minutes avant de commencer. Étalez-la sur votre plan de travail.
Saupoudrez 30 g de sucre sur toute la surface de la pâte. Retournez-la ensuite et répartissez le sucre restant uniformément de l’autre côté. Cela créera un joli caramel sur vos palmiers.
Il est maintenant temps de former vos palmiers. Pliez la pâte en deux pour que les bords se rejoignent. Répétez l’opération avec les autres côtés. Vous obtenez ainsi la base de vos palmiers.
Coupez la pâte en bandes d’environ 1 centimètre. Façonnez-les en forme de cœur et disposez-les sur une plaque de cuisson. Saupoudrez le reste du sucre sur le dessus. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
Les palmiers doivent être bien dorés. Pour ceux qui évitent le gluten, cette version vous conviendra parfaitement, car il est difficile de trouver des palmiers sans gluten dans le commerce. La recette fonctionne aussi très bien avec une pâte feuilletée classique contenant du gluten.
Régalez-vous ! Toute la famille se régalera.
