Le cake aux pruneaux est une délicieuse douceur qui réchauffe le cœur. Parfait pour le goûter ou à la fin d’un repas, ce gâteau moelleux marie saveurs sucrées et texture fondante.
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Beurre et farine le moule à cake pour éviter que la pâte accroche.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange la farine et la levure. Ajoute ensuite le sucre.
Étape 3
Fais fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux dans une casserole.
Étape 4
Dans un autre bol, bats les œufs et incorpore le lait et le beurre fondu. Verse ce mélange sur le mélange de farine.
Étape 5
Ajoute les pruneaux coupés en morceaux et mélange pour bien les répartir dans la pâte.
Étape 6
Verse la préparation dans le moule et enfourne pour 35 minutes. Laisse refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus raffiné, fais tremper les pruneaux dans un peu de rhum avant de les incorporer à la pâte.
Boisson recommandée
Accompagne ce cake avec un thé noir parfumé ou un café doux pour apprécier pleinement ses saveurs.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré des traditionnels gâteaux britanniques où les fruits secs sont souvent utilisés pour apporter de la douceur et de l’énergie.
