Cake aux poivrons et épices exotiques
Plongez dans un voyage gustatif avec ce délicieux cake aux poivrons relevé d’un mélange subtil d’épices. Sa texture moelleuse et ses arômes envoûtants en font un choix parfait pour un repas convivial, que ce soit en apéritif ou en plat léger.
Ingrédients (pour plusieurs personnes)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 150 g de poivrons grillés (en conserve ou faits maison)
- 1 cuillère à café de curry vert
- 3 œufs
- 100 ml de lait concentré non sucré
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Matériel nécessaire
- Un moule à cake
- Un fouet électrique
- Un saladier
Préparation
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C et beurrez légèrement votre moule.
2️⃣ Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
3️⃣ Ajoutez les œufs un à un tout en fouettant pour obtenir une texture lisse et homogène.
4️⃣ Incorporez le lait concentré, l’huile d’olive, ainsi que les épices (curry en poudre et curry vert). Mélangez bien.
5️⃣ Découpez les poivrons grillés en petits dés, puis ajoutez-les à la pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6️⃣ Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
7️⃣ Laissez tiédir avant de démouler et coupez en belles tranches épaisses.
👉 Dégustez accompagné d’une salade fraîche pour un repas équilibré et gourmand ! 😋
