La poêlée de pommes de terre et champignons est un plat facile à réaliser, léger, délicieux et sain. Idéale en accompagnement d’un plat de viande, cette poêlée est parfaite pour les barbecues !
Les ingrédients sont de saison et facilement disponibles dans les commerces. Vous pouvez ajouter un peu de jambon ou de viande hachée pour enrichir ce plat.
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de petites pommes de terre
100 g de champignons de Paris
1 oignon
40 g de gruyère
Un peu de persil
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation de la poêlée :
Commencez par bien laver les pommes de terre, puis faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 25 minutes. Ensuite, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
Lavez les champignons et coupez-les en morceaux. Épluchez l’oignon et hachez-le.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faites revenir l’oignon et les champignons pendant 3 minutes.
Ajoutez les pommes de terre, le sel et le poivre, puis remuez et laissez cuire environ 10 minutes. Ajoutez le gruyère et le persil 2 minutes avant de servir.
Servez ensuite votre poêlée de pommes de terre et champignons bien chaude avec un plat de poisson ou de viande. Vous pouvez aussi opter pour un dessert léger.
