Cette recette est facile à faire et surtout beaucoup délicieuse. Elle ne se distingue pas par son élégance et sa finesse, mais satisfait le palais avec sa combinaison idoine de saveurs riches. Pour la réussir chez vous suivez rapidement les étapes ci-dessous :
Préparation: 10 minutes
Repos: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Voilà les ingrédients à prévoir :
– Sel;
– 50 g de chapelure;
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– 8 saucisses (2 par personne);
– Huile d’olive extra vierge;
– Romarin;
– 1 kg de pommes de terre.
Préparation:
_ Peler les pommes de terre et les découper en cubes. Les placer dans une bassine d’eau durant environ 20 minutes pour qu’elles perdent leur amidon;
_ Cela les rendra croustillantes à l’extérieur et molles à l’intérieur et elles ne se casseront pas;
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_étancher les pommes de terre avec un chiffon propre et les mettre dans un récipient. Épicer de sel, d’huile, de romarin et de chapelure (laisser quelques cuillères pour les saucisses); mixer;
_ Les envoyer dans une plaque emballée de papier aluminium. Faire frire dans un four statique à 190 ° durant environ 25 minutes en les malaxant de temps en temps;
_ Pendant ce temps, placer les saucisses dans un récipient et les parsemer du reste de la chapelure;
_ quand les 25 minutes de cuisson des pommes de terre se sont écoulées, additionner les saucisses et continuer la cuisson encore 20 minutes;
