Une énorme crêpe aux pommes à partager ! Un petit dessert ultra rapide à préparer et une chose est certaine, vous allez vous régaler. Aujourd’hui, c’est la Chandeleur et c’est le plein moment des crêpes, alors profitons-en. Quant à cette crêpe aux pommes, il s’agit d’une spécialité typique du Berry, appelée Sanciaux du Berry, une crêpe épaisse aux pommes servie chaude et saupoudrée de sucre.
Vous pouvez également la parfumer à l’alcool selon vos goûts… Voyons comment préparer la crêpe aux pommes épaisse.
Recette Sanciaux du Berry ou crêpe aux pommes :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
2 pommes
20 g de beurre
1 cuillère à soupe de cassonade
60 g de farine
12,5 cl de lait
1 œuf
1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer le Sanciaux du Berry ou crêpe aux pommes :
Dans un saladier, versez la farine, le sel, l’œuf et le lait et mélangez pour obtenir une préparation homogène. Pelez les pommes et coupez-les en quatre. Coupez des tranches fines.
Dans une poêle à crêpes, faites dorer les pommes avec le beurre et une cuillère à soupe de cassonade. Versez la pâte sur les pommes en veillant à ce qu’elle se répartisse sur toute la surface de la poêle.
Cuire environ 5 minutes avant de retourner la crêpe sur une assiette, puis faites glisser la crêpe dans la poêle et cuire l’autre face environ 3 à 4 minutes. Vous pouvez saupoudrer la crêpe de sucre avant de servir et de déguster !
