Les samoussas au poulet et curry sont originaires de la cuisine pakistanaise ou indienne. Ils sont très faciles à préparer et à congeler. Certains les remplissent de viande hachée de bœuf, d’autres de poulet, et d’autres encore de purée de pommes de terre et de légumes.
Nous allons réaliser notre version des samoussas, avec du Skyr pour obtenir le minimum de points possible.
Ingrédients pour 12 pièces :
– 12 feuilles de brick
– 300 g de blanc de poulet
– 1 oignon
– 100 g de Skyr
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de curry
– Sel et poivre
Préparation des samoussas :
1. Commencez par préchauffer le four à 180°.
2. Coupez le blanc de poulet en dés et émincez l’oignon, puis mettez l’huile dans une poêle et faites dorer le poulet et l’oignon.
3. Mélangez bien le poulet et le Skyr avec le curry, jusqu’à obtenir une préparation homogène, puis salez et poivrez selon votre goût.
4. Prenez une feuille de brick et pliez-la en deux. Mettez un peu de la préparation de poulet au milieu, puis pliez la feuille en triangle jusqu’à ce qu’elle soit fermée. Répétez l’opération pour les 12 feuilles.
5. Recouvrez une plaque de papier cuisson et disposez vos samoussas dessus. Faites cuire pendant 15 minutes.
Servez les samoussas au poulet et curry chauds avec des feuilles de salade et du ketchup, ou mettez-les au congélateur jusqu’au moment de les servir.
Vous pouvez essayer une variante des samoussas avec du thon et des légumes.
