Selon Wikipédia, la salade Waldorf est préparée à partir de pommes et de céleri hachés, avec des noix et une sauce à base de mayonnaise. Elle aurait été créée en 1893 à l’hôtel Waldorf à New York. Voici une version allégée de la recette originale de la salade Waldorf.
Ingrédients
(pour 2 portions – 6 SP / portion) :
– 2 laitues grossièrement hachées
– 2 bâtons de céleri, hachés
– 1 pomme verte, coupée en morceaux ou en tranches
– 50 g de noix
– 100 g de raisins, coupés en deux
**Pour la sauce** :
– 1 cuillère à soupe de mayonnaise
– Jus d’un demi-citron
– 1 gousse d’ail écrasée
– Sel
Préparation :
1. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, à l’exception des noix et des pommes.
2. Dans un récipient, mélangez la mayonnaise, l’ail écrasé, le sel et la moitié du jus de citron. Versez l’autre moitié du jus de citron sur les morceaux de pommes et ajoutez-les au reste des ingrédients.
3. Mélangez bien le tout, puis ajoutez les noix avant de servir.
