Voici une recette fabuleuse d’une entrée magique ultra gourmande et appétissante ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette de cette Salade Piémontaise à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients. Il s’agit d’une idée idéale pour accompagner de nombreuses boissons, lors d’un diner.
Un vrai délice !
Ingrédients :
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3 tomates
3 ou 4 pommes de terre cuite à l’eau
300 g de restes de viande cuite
3 œufs durs
3 cuillerées à soupe de mayonnaise
Quelques cornichons (à défaut des radis pour le croquant)
Préparation :
Comment faire cette Salade Piémontaise ?
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Penser tout d’abord à faire la cuisson des œufs si nécessaire : 10 minutes d’ébullition, pas plus. Puis les tremper immédiatement dans l’eau froide pour ne pas prolonger la cuisson (sinon le jaune verdit et devient amer) Pendant la cuisson des œufs, préparer les autres ingrédients.
Eventuellement, monter la mayonnaise. Choisir 3 tomates bien fermes et les couper en 2, ôter le pédoncule et les découper en petits dés. On peut garder quelques quartiers de tomates pour la décoration Couper tous les autres ingrédients en petits dés, y compris les œufs durs et mélanger le tout avec la mayonnaise.
Présenter sur un plat ou dans un grand saladier. Selon les goûts, on peut parsemer la préparation de feuilles d’estragon frais ou surgelé.
Votre Salade Piémontaise est prête à être servi !
