Voici la recette de la salade de poivrons légère, une salade d’été facile à préparer.
Ingrédients pour 2 personnes :
1 point/personne
– 4 poivrons (rouge, jaune, vert)
– 1 cuillère à café de cumin
– 2 pincées de sel
– 1 pincée de poivre
– 2 cuillères à café d’huile d’olive
Préparation :
Coupez les poivrons en deux, puis retirez les pédoncules, les graines et les membranes blanches à l’intérieur.
Placez-les sur une plaque de cuisson (peau vers le haut), puis enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Laissez refroidir, puis retirez la peau qui devrait être noircie, ensuite coupez-les en lanières.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez les poivrons, le cumin, le sel et le poivre, et faites revenir le tout pendant 2 à 3 minutes.
Mettez ensuite dans un plat et gardez au frais jusqu’au moment de servir.
