Vous cherchez une proposition d’une recette vraiment simple, voici alors cette salade de pommes de terre à la vinaigrette fait maison : Un apéritif simple, original et apetissant, et il est composé des ingrédients qui sont comptés sur les doigts ; une salade de pommes de terre à la vinaigrette légère qui sera parfaite à offrir à vos convives même lors d’occasions spéciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidité d’exécution, même pour un diner entre famille.
Ingrédients :
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2 grosses pommes de terre par personne
2 cuillères à soupe de moutarde
Ciboulette
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer cette salade de pommes de terre à la vinaigrette ?
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Penser d’abord à faire bouillir une grande casserole d’eau.
Eplucher ensuite les pommes de terre, et les couper en morceaux. Jeter les pommes de terre dans l’eau bouillante et les faire cuire pendant au moins 25mn (plus selon la taille des morceaux).
Bien vérifier que les morceaux soient cuits au centre.
Egoutter et faire refroidir les pommes de terre. Préparer la vinaigrette en mélangeant l’échalote hachée, la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre.
Saler, poivrer.
Dans un saladier, mélanger la sauce et les pommes de terre et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Mettre au frais si vous préférez la salade de pommes de terre froide que chaude.
Et voilà ! Votre salade de pommes de terre à la vinaigrette est prête à être manger !
Au moment de servir parsemer de ciboulette.
